Resep Croffle Enak Gurih dan Empuk

Hujan-hujan emang paling enak minum coklat sambil nyemil kudapan. Apalagi kalau kudapanya itu hasil bikinan sendiri.

Yuk kali ini kita bereksperimen nyoba membuat croffle enak. Kali ini saya share resep ala devina hermawan, yang menurut saya resep crofflenya paling sederhana.

Resep Croffle ala Devina Hermawan (10 pcs)

Bahan utama:

200 ml susu hangat

6 gr ragi

3 sdm gula pasir

290 gr tepung terigu protein tinggi

½ sdt garam

150 gr mentega, suhu ruang, pakai semua

Bahan tambahan:

Gula

Untuk langkap buatnya cukup sederhana.

1. Masukkan ragi dan gula ke dalam susu, aduk hingga rata kemudian tutup rapat dengan plastic wrap. diamkan kurang lebih 5 sampai 10 menit.

2. Di dalam mangkuk terpisah masukkan tepung terigu dan garam, aduk, lalu masukkan campuran ragi. uleni adonan hingga kalis/menyatu, sekitar kurang lebih selama 5 menit

3. Olesi mangkuk dengan sedikit minyak, masukkan adonan, tutup dan diamkan selama 1 jam

4. Siapkan talenan atau meja kerja, taburi dengan tepung terigu, lalu pipihkan adonan bentuk persegi panjang

5. Masukkan mentega, olesi hingga rata, lalu belah menjadi empat bagian, tumpuk kemudian lipat

6. Simpan dalam freezer selama 45 menit

7. Keluarkan dari freezer, pipihkan memanjang lalu bagi menjadi 10 bagian dengan bentuk segitiga

8. Ambil satu persatu adonan, belah tengah bagian bawah, tarik kemudian gulung, lakukan hingga seluruh adonan habis (untuk detailnya bisa lihat di video)

9. Diamkan adonan selama 15-20 menit hingga mengembang

10. Olesi dengan air lalu masukkan ke dalam gula

11. Panaskan cetakan croffle, masukkan croffle panggang hingga kecokelatan

12. Croffle siap disajikan

jangan lupa komen dan kirim fotonya di komentar yang sudah sukses membuatnya ya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *