Resep Ayam Oven Super Simpel tapi Bikin Anak Minta Nambah

www.ruangibu.com – Saya selalu merasa saya itu gak bisa masak, saya gak memiliki bakat masak, berkali-kali pun saya mengatakan itu ke suami agar dia mau menerima apa adanya. Suami pun selalu nyeletuk, “Meskipun begitu, anak-anak suka masakan Bunda.”

Suami pun selalu benar, sesuatu yang saya merasa itu sepertinya tidak enak, anak-anak pasti tidak habis, ternyata malah sebaliknya, mereka meminta nambah. Entahlah harus bahagia atau sedih, sedang menyajikan masakan untuk orang di luar rumah saja saya belum pernah berani. Saya masih belum siap dengan komentar orang, jadi cukuplah semua masakan saya untuk konsumsi keluarga sendiri. Pun tiap ada acara suami selalu menyuruh beli saja agar saya tidak perlu repot masak besar.

Malam ini pun terulang lagi, karena di kulkas tinggal ayam saja, saya menawarkan kepada anak-anak, mau ayam oven atau ayam krispi? Si sulung dengan tegas meminta ayam oven dengan ekspektasi yang tinggi seperti ayam oven langganan yang biasa kami beli.

“Hmm … Kalau ini ya bakal beda rasanya sama yang beli, Bunda, kan, nggak pinter masak.”

“Udahlah Bunda, apapun masakan Bunda anak-anak akan suka, malah si Sulung biasanya akan minta tambah,” hibur suami.

Oke, let’s start bumbu ala-ala. Saya pun asal memasukkan bumbu marinasi sebelum ayam dioven, pastinya akan beda dengan ayam oven langganan yang bumbunya meresap dan melimpah sedap. Bumbu yang saya pakai tidak ada yang butuh proses penghalusan, semua serba tinggal tabur atau tuang saja.

Berikut bahan-bahan yang saya pakai:

  • Ayam mentah
  • Garam
  • Bubuk bawang putih
  • Kecap
  • Merica bubuk
  • Ketumbar bubuk
  • Madu
  • Margarin

Cara memasak:

  • Campur semua bahan kecuali margarin hingga merata. Saya tidak memakai takaran untuk bahan-bahan, jadi pakai perasaan saja secukupnya.
  • Diamkan agar bumbu marinasi benar-benar meresap kira-kira 1-2 jam di suhu ruang atau di kulkas. Jika mau semalaman malah lebih enak, siapkan bahan-bahan malam hari, pagi tinggal oven.
  • Panaskan oven kurang lebih 10 menit.
  • Tata ayam yang sudah dimarinasi di loyang, olesi setiap bagian dengan margarin secukupnya.
  • Oven ayam dalam 3 tahapan.
  • Suhu 150°C selama 15 menit
  • Suhu 150°C selama 15 menit
  • Suhu 200°C selama 10 menit

Pada tiap jeda pengovenan, keluarkan ayam, balik, dan olesi lagi dengan bumbu marinasi.

Waktu pemanggangan ini saya gunakan untuk ayam yang telah dipotong-potong, bukan ayam whole yang masih utuh karena oven saya kecil. Untuk ayam whole bisa disesuaikan sendiri jika kira-kira sudah matang.

Sangat-sangat simpel, kan? Tidak perlu menggunakan ulekan sama sekali. Hasilnya? Sesuai ekspektasi suami. Anak-anak minta nambah dan minta dibuatkan lagi di lain hari.

Yang paling membuat saya terharu adalah respon si Kembar. Mereka biasanya kurang suka dengan ayam, jadi kalau menu ayam mereka akan menawar untuk makan satu potong ayam untuk dimakan berdua. Ajaib, untuk masakan kali ini mereka minta nambah sehingga satu anak satu potong, masyaallah. Alhamdulilah, alhamdulilah, alhamdulilah.

Kapan-kapan ingin sih mencoba ayam whole, mungkin ayam kecil dengan berat 500 gram kali, ya, agar bisa masuk oven saya yang hanya berkapasitas 10 liter, wkwkwkw.

Selamat mencoba. Terima kasih yang sudah berkenan baca. Semoga bermanfaat dan anak Ibu juga minta nambah seperti anak saya.

2 Comments

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *